Red Argentina de investigación-acción sobre Sistemas Agroalimentarios Localizados
viernes, 26 de febrero de 2016
miércoles, 10 de febrero de 2016
Compartimos el enlace a una interesante revista académica electrónica sobre antropología alimentaria:
AOF REVUES
miércoles, 3 de febrero de 2016
Buenos Aires
03/02/2016
Estimados colegas
de la Red Sial Argentina,
En esta ocasión
queremos compartir con ustedes los interesantes contenidos de la Revista
Iberoamericana de Vicultura, Agroindustria y Ruralidad editada por el Instituto
de Estudios Avanzados (IDEA) de la Universidad de Santiago de Chile.
Simultáneamente los invitamos a proponer los resultados de sus investigaciones
en la misma.
Contacto: Pablo Lacoste
pablo.lacoste@usach.cl
Como siempre
agradecemos la amplia difusión en sus redes.
Saludos cordiales,
Red Sial Argentina
ISSN 0719-4994
ACERCA DE RIVAR
Revista
Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad (Rivar).
Rivar es una revista electrónica, editada por el Instituto de
Estudios Avanzados (IDEA) de la Universidad de Santiago de Chile. Se incluyen
artículos de distintas disciplinas: Economía, Historia, Arquitectura,
Sociología, Geografía, Antropología, Arqueología, Historia del Arte,
Etnobotánica y Etnozootecnia entre otras. Publica artículos y reseñas de libros
sobre vitivinicultura, agricultura, agroindustria, gastronomía, culturas
alimentarias, paisajes rurales y agroindustriales. A partir de la producción de
vinos y alimentos, se incluyen también las redes comerciales, negocios y flujos
internacionales, juntamente con las representaciones artísticas y culturales
del vino y los alimentos.
Esta publicación se apoya en la tradición del Seminario
Iberoamericano de Viticultura y Ciencias Sociales, celebrado por primera vez en
la Universidad de Talca (Chile) en 2004, y continuado con sucesivas ediciones
organizadas por la Universidad Nacional de Cuyo (Argentina), la Universidad
Iberoamericana de Torreón (México), la Universidad Nacional de San Juan
(Argentina), la Universidad de Santiago (Chile), la Universidad Autónoma de
Madrid y el CSIC (España). También reconoce como base la I Conferencia
Internacional de Patrimonio Cultural de la vid y el vino (Badajoz, España, del
8 al 11 de febrero de 2011). Rivar tiene una frecuencia cuatrimestral (enero,
mayo y setiembre de cada año). Los textos se publican preferentemente en
español. También se consideran trabajos en portugués, inglés y francés. Todos
los artículos deben tener título, resumen de 200 palabras y al menos tres
palabras clave en inglés y en español.
Esta revista publica artículos originales de investigación y
reseñas de libros publicados en los últimos cinco años. Los artículos son
evaluados en forma anónima por dos especialistas. Los artículos tienen una
extensión máxima de 8.000 palabras y las reseñas de 1.500. Se publican al menos
12 artículos por año. La exogamia es una característica central de esta
revista. Se incluyen trabajos de investigadores de todo el mundo. En cada año,
al menos el 80% de los artículos provienen de colaboradores externos a la
institución editora (IDEA-USACH) y el Comité Editorial.
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